JAKARTA, KOMPAS.com – Rumah makan teppanyaki khas Jepang, Maison Tatsuya Teppanyaki Kebon Sirih bisa menjadi salah satu rujukanmu saat ingin menyantap hidangan Negeri Sakura dengan cita rasa otentik.

Sembari Lihat Atraksi Masak Maison Tatsuya Teppanyaki Kebon Sirih, menawarkan pengalaman menyantap berbeda. Pengunjung dapat melihat atraksi chef yang memasak di atas pelat besi. Setelah itu, makanan langsung disajikan untuk disantap.

Restoran yang baru buka pada Desember tahun 2019 memiliki teppanyaki set menu. Seperti paket fuji, umi, ume, kiku, sakura, dan tatsuya. Perbedaan dari tiap paket ialah bagian main course, ada paket yang menggunakan daging ayam atau sotong, wagyu, maupun US premium tenderloin.

Pada masing-masing peket juga disediakan yakimeshi atau nasi goreng khas Jepang. Lalu ada moyashi atau tumis sayuran seperti taoge dan wortel, ditambah semangkuk miso soup.

Untuk melengkapi rasa, nikmati menu teppanyaki dengan 3 saus special yang disediakan, yaitu gomathare yang cocok untuk sayuran, saus steak untuk daging, dan saus seafood. Berikut hidangan yang bisa disantap di Maison Tatsuya Teppanyaki Kebon Sirih :

1. Tofu dan Sayuran

Untuk hidangan pembuka, pengunjung disuguhkan tofu dan sayuran yang terdiri dari brokoli, jamur shimeji, dan kentang yang dimasak di atas meja teppanyaki.

Sayuran ditumus deggan garam dan lada hitam, juga diberi butter dan soy sauce.

Brokoli dan kentang rebus dipotong dan dicampurkan dengan bumbu sederhana tersebut lalu dihidangkan dengan saus khusus. Saus sayur dari kacang mede yang dicampur dengan kacang jepang, goma.

Bumbu dari hidangan ini cukup sederhana, tetapi tercipta rasa khas dari jamur. Lalu juga ada tofu homemade buatan Maison Tatsuya Teppanyaki.

Tofunya sangat lembut, bertekstur seperti puding. Saat dimakan langsung terasa lumer di mulut. “Tofu buatan sendiri tidak seperti di luaran, jadi pakai tofu diolah dengan telur,” jelas Rojali Senior Chef di Maison Tatsuya Teppanyaki Kebon Sirih, Jakarta, Rabu (11/3/2020). Tofu memiliki rasa creamy dari telur. Rasanya juga gurih tetapi tidak amis saat dimakan.

2. Seafood

Sajian berikutnya ada seafood yang terdiri dari prawns dan salmon. Keduanya dibumbui dengan lada dan garam.

Setelah itu diberikan perasan jeruk nipis sehingga rasanya lebih segar dan tidak amis. Tak lupa udang dan salmon juga di-grill dengan butter soy. “Itu bumbu yang wajib butter soy, bisa untuk rasa dan saus sekaligus,” jelas Rojali.

Saus seafood sendiri memiliki cita rasa yang beragam, terdapat rasa asam, pedas, dan sedikit manis. Saus yang memiliki rasa yang kuat itu terdiri dari bawang bombay, saus tomato, diberi perasan lemon dan bumbu-bumbu lainnya.

Daging udang sangat lembut, sedikit kenyal, dan padat. Sementara salmon memiliki tekstur yang garing di bagian luar dan lembut di bagian dalam.

Terasa begitu lezat saat kamu menikmati kulit salmon. Rasanya sedikit  asam dari perasan jeruk nipis dan berpadu dengan bumbu butter soy yang gurih.

3. US tenderloin

Daging US tenderloin dengan kualitas premium dipanggang dengan kobaran api yang menyala-nyala.

Saat ingin menghidangkan daging ini, chef menanyakan kepada pengunjung terlebih dahulu tiket kematangan yang diinginkan.

Sehubungan dengan penggunaan kualitas daging yang bagus maka disarankan memilih tingkat kematangan medium well.

Sehingga pengunjung akan merasakan rasa daging yang masih dominan dengan tekstur juicy.

Bumbu untuk dagingnya ada garam, lada hitam, dan butter soy. Aroma daging sangat mengundang selera, chef langsung menghidangkan daging yang masih bermandikan asap.

Saat digigit tekstur dagingnya sangat empuk, sari daging terasa nikmat, dan bumbu dari dagingnnya tidak mencolok sehingga tidak menutupi kualitas rasa si daging premium.

Daging tidak alot, mudah dikunyah. Lalu juga dihidangkan bersama bawang putih goreng yang tipis dan renyah untuk menetralisir rasa.

4. Ayam

Selanjutnya ada daging paha ayam yang empuk dan juicy yang disajikan.

Wangi butter soy dan minyak ayam hasil dari kulitnya berhasil memikat indera penciuman pengunjung. “Ini pakai bagian paha jadi juga lebih gurih dan kalau dada mudah hancur,” jelas Rojali.

Saat dimasak paha ayam dibumbui dengan saus teriyaki sehingga rasanya sedikit manis. Daging ayam memiliki tekstur yang kenyal dan padat.

Minyak yang berasal dari kulit ayam menyelimuti seluruh bagian daging ayam sehingga rasanya gurih.

5.  Nasi goreng garlic mushroom dan moyashi

Nasi goreng dibumbui menggunakan bawang putih, daun bawang, dan jamur. Lalu ditumis dan dicampur dengan nasi. Setelah itu dicampurkan bersama telur.

Nasi goreng Jepang ini menggunakan bumbu tambahan sederhana yaitusoy sauce, garam, dan lada. Selain itu nasi goreng ini dicampurkan dengan jamur shimeji yang rasanya cukup mendominasi.

Rasa gurih dari bawang putih bercampur dengan asin dari soy sauce menciptakan rasa yang pas. Selain nasi goreng kamu juga bisa mencicipi moyashi atau tumis taoge.

Taoge segar ditumis dengan irisan wortel dan dibumbui dengan lada dan garam. Rumah makan ini menghidangkan masakan otentik Jepang dengan cara memasak teppanyaki. Sehingga kamu bisa menyaksikan langsung chef yang menyiapkan masakanmu dengan beberapa aksi yang menghibur.

Selain itu kamu juga bisa langsung mencium aroma masakan yang sangat menggugah selera. Sambil menikmati hidangan ini bisa ditemani berbagai pilihan specialty drink Maison Tatsuya Teppanyaki, beer atau sake.

Jangan lupa pesan juga Banana Flambee sebagai menu pencuci mulut.

Restoran ini berada di Penang Bistro Kebon Sirih. Tepatnya di Jalan Kebon Sirih No. 59, Menteng, Jakarta, Maison Tatsuya Teppanyaki berada di lantai 4. Harga per paket teppanyaki set dipatok dari Rp 265.000 hingga Rp 525.000. Untuk harga Al’a carte, di mulai dari Rp 45.000 hinga Rp 375.000.

SMBER : 5 Makanan Rekomendasi di Restoran Teppanyaki di Jakarta, Ada Daging Premium dari AS Halaman all – Kompas.com

Produk Terkait Meja Teppanyaki / Cabbinet Teppanyaki custom

Cabinet teppanyaki / Meja Teppanyaki Stainless adalah sebuah meja masak atau alas yang berbentuk seperti sebuah lemari sebagai tempat untuk memasak makanan, dan terbuat dari material stainles steel bersertifikasi FOOD GRADE, sehingga aman untuk digunakan di dalam pengolahan makanan.

Produksi Meja Teppanyaki Stainless (Cabinet Tepanyaki) ukuran Custom.

Kami menjual dan memproduksi aneka perlengkapan dapur, rumah, restauran, hotel,kantor, mall dan lain-lain dari bahan stainless berkualitas, Tebal plat stainless yang dipakai sebagai alat masak antara 0,3 cm hingga 1,5 cm (dapat dipesan khusus). Di bagian bawah alas plat stainless terdapat kompor dengan pengontrol temperatur atau besar kecilnya api.

Masakan yang dimasak di atas teppan misalnya: steak, okonomiyaki, monjayaki, yakisoba, dan berbagai variasi masakan dari sayur-sayuran, daging, atau makanan laut.

Spesifikasi 

– Nama : Meja Teppanyaki Stainless / Cabinet Teppanyaki

– Aplikasi : Dapur restoran, Rumah, Kantin

– Material : Stainless steel Food Grade

– Roda : 4 buah dengan sistem Rem / Kaki Adjuster

– Ukuran : 120 x 70 x 85 cm

– Dapat pesan dengan ukuran khusus

Selain itu kami juga menerima pembuatan meja teppanyaki stainless dengan model yang dapat pesan khusus sesuai permintaan dan kebutuhan anda, kirimkan gambar cabinet teppanyaki ke alamat email kami [email protected] atau nomor whatsapp kami 081574972709, 081310045708.

KUNJUNGI KAMI

Jl. Pahlawan Revolusi No.22b, Pondok Bambu Jakarta Timur – 13430
T. 021 – 861 3346, 8660 4409, 8660 4413
Whatsapp. 081310045708, 081574972709, 087881743863, 081380545127
Bantuan cepat via email : [email protected]
Website : jayastainless.com / jayastainless.co.id

Produk Sejenis Mesin Pemanggang Daging

Produk Sejenis Mesin perebus makanan Elektrik

Video Kitchen Set Stainless dan Meja Dapur Stainless alas Marmer

>>> MAU PASANG KITCHEN SET STAINLESS ATAU MEMBELI PERLENGKAPAN DAPUR LAINNYA ? Hubungi kami melalui email di [email protected] atau chat Whatsapp kami di 081310045708, 081574972709, 087881743863, 081380545127.

Custom “desain kitchen set stainless steel” sesuai keinginan

Jaya Stainless melayani order pemasangan kitchen set stainless untuk kebutuhan rumah dan industri komersial dan melayani order kitchen set stainless dengan desain khusus sesuai dengan keinginan konsumen, dan untuk estimasi biaya pemasangan kitchen set stainless akan kami ditentukan setelah proses pengukuran dapur oleh tim kami.

Kitchen set industri berbahan 100% full stainless steel lebih banyak diorder oleh konsumen kami yang berasal dari restoran, hotel, dan rumah sakit untuk digunakan pada area dapur untuk makanan pasien, hal tersebut tentu didasari oleh kualitas stainless steel yang memang terbukti lebih aman dan mampu menjaga kualitas masakan seperti rasa dan gizi makanan.

Disamping itu, penggunaan dapur set stainless juga akan menjadikan ruangan dapur menjadi lebih mewah dan professional. Maka tidak heran jika saat ini banyak sekali rumah yang menggunakan kitchen set stainless karena pemiliknya terobsesi dengan nuansa masak para chef professional yang mereka sukai, selain dengan mengubah nuansa masak menjali lebih professional penggunaan kitchen set stainless juga lebih tahan sangat lama karena tidak berkarat dan tidak lapuk seperti material lainnya. Hubungi Telp. 0218613346 , 021 8601862, 021 86604702, 02186604409.

Tags : kitchen set stainless, dapur stainless, pemasangan dapur stainless, instalasi kitchen stainless, instalasi dapur stainless, dapur restoran stainless, dapur rumah stainless, dapur hotel stainless, kitchenset stainless, stainless kitchen, stainless kitchen installation, stainless kitchen installation, stainless kitchen installation, stainless restaurant kitchen, stainless home kitchen, stainless hotel kitchen, rumah makan teppanyaki, restauran teppanyaki,